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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月30日　今朝白　鶏骨スープ青桐　だぶる醬油ラーメンの細麺750円

低加水細麺だと旭川ラーメンになるらしい。この麺は自分好みじゃない。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月28日　大島　ラーメン円満　カリーポッターとタカナの意地　780円

麺よりご飯のほうがあいそう。カレーはナン、麺(中華麺、うどん、そば)よりもご飯が最適だと思う。これは個人的な好みだな。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月22日　大島　ラーメン円満　あさりの中華　780円

去年は太麺、今回は細麺。なかなかうまい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月17日　今朝白　鶏骨スープ青桐　焼麦味噌880円
　
さらっとした味噌のスープ。鶏骨スープと組み合わさって、いい具合。洋食の趣向がここかしこに凝らされているのに感心。ただ、微妙にぬるい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月15日　大島　ラーメン円満　日本酒の中華　780円

日本酒をたっぷりスープに使った一杯。残念ながら、アルコールは飛ばしてある。アルコール臭さはなく、一夜干しのようなイカの濃厚な匂いが丼から立ちのぼる。