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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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8月10日　寺島町　麺の風 祥気　冷やしド煮干しそば850円

うまいですが、自分の中では冷やし中華が一番。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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8月8日　学校町　西華苑　冷し中華650円

このボリュームでこの値段は格安。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月28日　新保らーめん・らいふ　冷たいそば780円

自由な発想で冷たいラーメンを提供。なめこの扱いはこれでつまみになりそう。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月28日　栃尾大町　鈴多食堂　ラーメンの冷し800円

元祖冷やしラーメン。ちょっと期待が大きすぎました。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月28日　らあめん福丸　三条　チャーシューメン800円

また来ました。うまいです。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月19日　今朝白　鶏骨スープ青桐　新津しじみと夏野菜のタイ風冷麺780円

いかにも青桐らしいふんだんな夏野菜のトッピング。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月13日　川崎町　濱之家川崎店　ラーメン700円

酒井製麺の麺は古正寺店だけということですが、久しぶりに食べた家系ラーメンがおいしくて、近くの川崎店に。
体調のせいか、この日はさほどおいしく感じませんでした。体調のせいかもしれませんし、店が違うので、もしかしたら、川崎店は自分の舌に合わないかもしれないと思いました。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月11日　古正寺　濱之家古正寺店　ラーメン700円

濱之家は長岡で家系を持ち込んだパイオニア的存在。さらに酒井製麺の麺を使うことで、本格的家系を長岡でも味わえることに。
こうしたこだわりに頭が下がります。久しぶりの豚骨醬油のスープもおいしかった。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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6月22日　干場　そばよしチャーシューメン830円

醬油のスープがあっさりしすぎ。もう少し旨味があるのが好み。ロース肉？の脂身の少ない、硬めの弾力の歯触りのチャーシューはいかにも町の食堂のチャーシューという感じ。さっぱりした塩味でなぜだかノスタルジーをそそり、けっこう好き。