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暑い時ほどしっかり食べる

ファイル 298-1.jpg　今日は対外的には一応お休みですが、サーバの設定変更や月末の事務処理などがあり、事務所で作業しています。

　昼はチャーハンを作りました。冷蔵庫に余っていたキャベツ一つまみ、インゲン5本、葉大根5枚、ニンニク2かけ、油揚げ1枚と玉子1個を使用。ご飯はいつも食べている少し大きめの器と同じなのですが、野菜を同じくらい追加したのでちょっと多めになってしまいました。インゲンと葉大根の歯ごたえが気持ちよく、油揚げがちょっとだけ肉の様な食感となります。味付けは塩と鰹だし少々でさっぱりと美味しくいただけました。盛り付けにトマトを半分を5mm程度にスライスしてみました。

夏バテ防止にはしっかり食べる事が重要だと思っています。これから更に暑くなるようですので、気をつけたいところです。


タグ：チャーハン 葉大根

8年経ちました

　8年前の7月20日で長岡市内の社員10名未満のソフトウェア会社を辞めました。脱サラ丸8年となりました。自己都合でしたので直には雇用保険は出ません。結局、雇用保険は受け取らずに、自営業でやっていく為に準備をはじめました。辞めた会社から仕事を貰うような事は一切無く、強力なツテやコネもないので、ゼロからスタートしたようなものです。今も大変ですが、その頃から比べたら、お客様もできましたので、進歩したのでしょうね。感謝しています。しかし8年も経って未だにやっと日々の生活できている状況です。これから更に8年、10年、20年と継続して行けたらと思っています。仕事の内容や質も向上させたいものですね。
　仕事の量がまず問題なのですが、今利用している今朝白の事務所が道路拡幅で立ち退きになります。本や書類も増えているので、場所を考えておかないといけません。


長岡の醤油赤飯

ファイル 296-1.jpg　この週末が近くの川崎神社の祭礼。自宅では赤飯を作ったということで、土、日と数回戴きました。

　一月ほど前に民放で長岡の醤油赤飯について放送していましたが、あの番組は取り上げ方がちょっと変。（たまたま1回みただけで、他の回は見ていませんので間違った感想かもしれません。）日本はちょっと地理的に距離があれば気候も結構異なるわけですから、食文化も違っているのが当然でだと思います。保存技術が発達し、テレビにより料理番組や情報番組が増え、全国ネットの宣伝などにより日本どこでも似たような食生活に統一されてしまったのだと思っています。最近では食育という言葉や地産地消といわれています。何だか結構難しそうな事になってます。食べ物の好き嫌いを無くす事、残さない事から始めて、母親から子供へ味や料理を受け継ぐの重点的に行なえば、もうちょっと違うのではないかと個人的には思います。

　祭礼に話をもどりますが、日曜日の午前中には子供会の班のおみこしが回ってきました。例年と比べて掛け声に元気が無かったかな。

　醤油で味を付けた赤飯は今回も美味しかったです。


タグ：赤飯

夏本番！

ファイル 295-1.jpg まだ室内は30℃ほどあります。湿度は70%。
午前と午後で書ける用事がありました。午後3時過ぎに事務所に帰ってくる時に用水路の桜の木にとまっているアブラゼミを撮影してきました。
事務所に帰ると汗が吹き出ましたが、窓を開けると案外風が爽やかでした。


タグ：アブラゼミ

カレーは具沢山が好き

　少し前に長岡駅ビル2階の食材店で5袋で577円のレトルトのビーフカレーを購入し、時々利用しています。一袋200gなのですが、一度に使うと私には少し多目なので半分づつ使うようにしています。面倒な時は温めるときに皿に冷凍のカット野菜（スイートコーン、グリンピース、人参）を適量いれてから、カレーを半分入れて温めてからご飯を後で盛り付けます。

　昨日は茄子、エリンギがあったのでカット野菜と茄子、エリンギを油で炒めて軽く塩と粗挽きコショーで味付けしてし、コンソメだしで軽く煮込んでらカレー一袋を追加しました。茄子、エリンギはカレーに良く合います。野菜が沢山入ったカレーが好きです。野菜を追加したら3食分になりました。


　画像は昨日の昼食。お汁は、キャベツの青く硬いところを使った卵のスープです。
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タグ：カレー

葉大根の害虫対策は?

　朝からジメジメしています。昨日は関東などでは猛暑と大気が不安定なって突風の被害があったようですが、長岡はこの時期にしては涼しい一日でした。

　前回に話題に出した事務所裏の葉大根の虫の被害ですが、画像の様な感じです。一昨日もよいところだけ摘んでみそ汁の具に使いましたが、半分近くが虫に食べられていると食べる気分にはなりませんよね。効果的な対策案を募集中!

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タグ：野菜 家庭菜園 みそ汁 葉大根

コメント一覧

SB （09/11 13:54） 編集・削除

8月の後半よりアブラムシの被害にあいました。
凄すぎて食べられる状況ではありません。
牛乳を噴霧すると良いと聞いたことがありますが、どんなものでしょうか。

SB （09/22 22:42） 編集・削除

２、３日してから確認すると確かに、多くのアブラムシが干からびた様になって死んでいましたが、うまく噴霧出来ない部分があったり、既に小さなアブラムシが新たに発生していたようです。さらにその後は青虫の仲間らしきものに葉っぱその物をかなり食べられてしまいました。

葉大根を収穫

　1週間くらい前から緑の多いところでは聞こえていましたが、それ程緑が多くない事務所付近でもセミが鳴き始めました。夏らしくなってきました。考えてみたら長岡祭りまで1ヶ月無いのですね。あとオリンピックも1ヶ月無いか。

　前に紹介した事務所裏で植えておいた葉大根（http://www.iscb.net/index.cgi?no=280）ですが、葉っぱの大きさも良い感じになってきたので、何枚か摘みとって、みそ汁の具に使いました。見た目の良いのを選んだのですが、雑草と違い美味しいらしく虫などに食べられて、穴の開いた葉っぱが増えていました。青虫の小さいのも数匹発見。薬品などを使わずに手軽に出来る害虫対策は無いものでしょうか。

ファイル 292-1.jpg ファイル 292-2.jpg


タグ：葉大根

紫タマネギ

　先日はいただいた紫タマネギがありました。色がきれいだったので薄く切って軽く水にさらしてドレッシングをかけて食べました。辛味が少なくて甘いのでサラダで食べるのに適しているのかな・・・と思って、ネットを調べると普通のタマネギとの違いが辛味が少なくて甘味が強いという事でした。色の鮮やかなのも大きな違いですね。

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タグ：タマネギ 紫 サラダ

運転免許更新

　午後に運転免許の更新に行ってきました。乗る機会が少ない事もあり優良運転者なので長岡運転免許センターへの往復時間も含めて2時間で終わりました。新しい免許証では表示がかわり“普通”が“中型”となったんですね。30分程の講習ビデオは以前より科学的な感じでわかりやすくなった様に思いました。
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赤いサボテンの花

　少し前に咲いた白いサボテンの花と似た形のサボテンの赤い花です。白い花より少し大きい花でした。

　雷が遠くで鳴っています。雨が降ってきました。いい降りです。

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タグ：サボテン 赤い花

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