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3月12日長岡市（旧中之島）大口悟空館チャーシューメン
ラーメン専門店ですが、いまどきのラーメン店ではなく、ひと昔のスタイルのラーメン店。このお店、ここに店を構えてからずいぶん経ちますね。
当時長岡近辺でクロレラ麺ていえば、ここでしたね。個人的にはクロレラ麺は好きではありません。麺の太さに関してももう少し太いのが私の好み。
スープは流行とは無縁。長岡のショウガのきいた醤油の色の濃いスープ、いわゆる青島系とも異なっています。あっさり、さっぱりでひと昔のシンプルなシナソバ系のスープ。
チャーシューは切り方に不満が残るものの、相当うまいと思います。
3月10日蓮潟めんきち「チャーシューメン」
前回の時よりも、麺がやや固めでしたが、とにかくうまい。私にとって長岡で背油極太麺のお店と言えば、まずはここですね。煮干しのだしが効いた濃厚スープは癖になります。もちろん厚切りのチャーシューもぴか一です。
3月5日蓮潟めんきち「チャーシューメン」
久々のめんきち。今回は特にうまかったですね。毎回思うのですが、やや濃いめな味ながら、めんきちのチャーシューはうまい。常々私は長岡では一番うまいと思っています。とにかく私好み。
めんきちの麺って平たかったかな。うまかったから、別にいいかな。とにかく、長岡で一番太いし、煮干しの強烈に効いている濃厚スープです。
長岡駅東口天山らーめん
開店1周年の390セールということで来店。ラーメンが390円と普段より安くなっています。でも、案外頼む人いないんですね。他の背油ラーメンやメニューを頼んでいます。しばらく来店する人のオーダーをそれとなく注意していると、安いというより、自分の好みのものを迷わず頼むという人が結構多いというのが分かって興味深かったです。それだけラーメンは魅力がないってことなのでしょうかね。
２月２８日蓮潟「翔」醤油ラーメンチャーシュー
背油ラーメン、から味噌ラーメン、とメニューが増えていた。何より驚いたのは座席をふやしたことと、待つあいだの席が置かれていたこと。しばらく来ない間に人気店になっていたんですね。