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らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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12月21日喜多町中華天天。

　1周年記念でみそラーメンが800円のところ600円に。チャーシューをトッピングして、みそチャーシューにする。
　ニラやにんにくのにおいが立ち上るスープ。みそは甘め。野菜をいためた油か、それとも、香味油を入れるのか、多めの油がスープの表面をおおう。
　具は半身の味玉、甘辛く炒めてひき肉が乗る。野菜にはお約束のコーン等々。麺は中太。油が気になったり、にらにんにくの苦手な人にはお勧めできないけれど、無難にまとまっているみそラーメン。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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12月19日新潟笹口の中華亭。

　年内はこれが最後ということもあり、大盛りで頼んだが、来たのは並盛。でも、満腹になってしまったので、間違われて正解でした。
　背油ラーメンのなかではここが一番好みに合ってます。メンマも美味しいし、大きくしかも分厚く切られているチャーシューも良い。
　新しい店を開拓したいのですが、新潟駅を降りると、ここに足が向かってしまいます。もう一軒はきついですね。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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12月16日蓮潟めんきち。

　安福亭の麺の太さがちょっと細くなったので、めんきちが長岡でも一番手の太さの麺となっています。
　チャーシューがなかなかうまい。750円でこれほどの充実したチャーシュー麺は長岡でも珍しいです。