エリア0258
新潟県長岡市の情報

プロフィール

タグ一覧

コンテンツ

リンク集

過去ログ

QRコード

  • 携帯電話での閲覧に活用下さい!

記事一覧

トップ > 2009年11月24日

らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

ファイル 659-1.jpgファイル 659-2.jpg

拉麺家「チャーシューメン大盛」800円

　11月13日に無性にラーメンが食べたくなり来店。

　このお店は青島食堂で修業したと聞きました。当然のことながら青島のラーメンに似ています。麺の太さは前の青島の太さ、すなわち中太です。子の太さは私の好みです。この生姜のきいたスープが長岡の青島独特だったそうですが、それが当然だと思っていました。

　この生姜のきいたスープは寒くなると一段とうまいですね。うまみもあり、アブラも程よく、なかなか濃厚でした。