同業者の方から陣中見舞い？でブラックベリーのジュース？を戴きました。
ガラス瓶で持ってきてもらい詰め替えようとキャップを緩めたら、吹き出してテーブルが大変な状態になりました。発酵がが進みやすいという事で聞いていたのですが、想像をはるかに超えていました。布巾で拭いたのですが、その布巾を水洗いして赤い色が落ちなくて、石ケンをつけて洗ったところピンク色の布巾が紫色に変化。自然の植物などに酸性、アルカリ性で色の変わるものが沢山あるそうですが、このブラックベリーもその1つかもしれませんね。ろ紙などの中性紙につけて乾かしてテストしたら面白そうです。
画像は、もらったジュースを水で割ったものです。夏も暑いお茶などを中心に水分補給するのですが、さすがに室温が35度程度になると冷たいものが欲しくなります。
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