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らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月7日翔。
　
　三日連続翔。今日はとんこつ醤油のチャーシュー麺。やっぱり味が濃くなっていると思う。何度も言うが私は前のほうが好み。麺も前の太いほうがうまかったと思う。
　
　それでも、このスープはなかなかうまい。繰り返すが、醤油が濃くなったのは私には残念。前の黄金いろのスープはだしの味が際立っていて、私にはうまく感じられた。
　
　麺が細くなってしまったのも残念に思える。

　そうは言っても、けっこう通ってるなぁー。　


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月6日翔。

　昨日に続いて翔でラーメン。きょうは醤油。

　この醤油はモヤシや背脂がない。スープや麺の味自体はさほど代わり映えがしない。味は一層濃く感じる。

　私自身としてはこれまでのラーメンがいいと思う。モヤシや背脂が苦手な人向けなのだろう。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月5日蓮潟翔でチャーシューメン

　メニューが増えていた。醤油に辛みそ。もとからのラーメンはとんこつ醤油らしい。

　ということで、頼んだのはとんこつ醤油のチャーシューメン。前にも書いたが、味が濃くなったと思う。私は元のほうが好み。
　それでも、ボリュームはなかなか。もりだくさんのチャーシューもけっこううまい。
　
　肉体労働の昼食として考えるときには、ボリュウムは重要な要素だ。翔はその点は合格だ。