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2019年09月02日(月)17時59分
BB::ラーメン
by BB

ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

3月27日長岡市堀金麺処清水長岡川崎店中華そば500円

大絶賛するほどでもないと思うが、やっぱり500円にしてはお得だネ。
それでも中毒性はないかな。
個人的には麺はもっと細いほうがうまいと思うのだけれどナ。

2019年09月02日(月)17時37分
BB::ラーメン
by BB

ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

3月17日　　長岡市平島　らーめん惣右衛門　チャーシューメン　

青島よりもちょいスープは動物系はあっさり、ちょい醬油ダレは効いて濃いめ。青島とおなじくらうまいと思う。青島よりちょいやすいのも魅力。でもなぜか青島の方へ足が向いてしまう

2019年09月01日(日)18時10分
BB::ラーメン
by BB

ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

3月10日　青島宮内駅前店　宮内　チャーシューメン

むかしにくらべるといろいろかわりましたが、それでも青島はうまい

2019年09月01日(日)17時30分
BB::ラーメン
by BB

3月9日　長岡市蓮潟　風街らーめん。ワンタン麺860円

ワンタンメンのベースの醬油ラーメンが激変。個人的には好ま
しくない方向へ。スープには背脂が浮かんでるし、低加水の特徴ある食感の麺はへんに弾力のある平打ち縮れ麺に。なんでこんなになっちゃたんだろう。当初のラーメンよりもこっちの方が受けが良いってことかな。背脂ラーメンだったら、近くの大吉に行きます。個人的にはあっちの背脂ラーメンの方が好みだから。目当てのワンタンはそこそこ。