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トップ > 2009年05月05日

豚肉とタマネギのミニハンバーグ

　画像が美味しいそうに撮れたので、先日作ったハンバーグを紹介します。

ファイル 565-1.jpg ファイル 565-2.jpg

　数日前、ちょうど良いおかずがなかったので、冷凍してあった豚挽肉、数日前に購入した新タマネギで小さめのハンバーグを作りました。タマネギは粗めに切って電子レンジ過熱しておきます。豚肉も電子レンジで解凍。作り方はごく普通だと思います。材料を合わせたら5～6分掴むようにしながら混ぜます。スライスチーズを中に入れています。フライパンで焼きましたが両面に少し焼き色が付いたら、水を入れて蒸し焼きにしました。ソースはウスターソースと砂糖を蒸し焼きで出た煮汁に加えてハンバーグをからめる様にします。出来たら残りのスライスチーズを乗っけてソースをかけました。形は少しいびつですが、味噌、スライスチーズこの辺の味が程よい加減で美味しく出来ました。

■材料（小3個）
豚挽肉・・・80g
新タマネギ・・・半分
調味料・・・味噌、粗挽きコショーを適量
ソース・・・ウスターソース、砂糖
スライスチーズ・・・1枚


“もみじ”の花

もみじの花　朝は天気が良かったのでアパートの手すりに干しておいた布団を片付けに午後にアパートへ戻った。毛布が無い。下の階の外れた網戸に引っかかっていた。下の階の人にお願いして落としてもらった。思った以上に風が強かったようです。出たついでに荷物移動や社判の住所変更をと思ってハンコ屋やへ行ったらお休み。他に寄った所もお休みで、自転車で少し遠回りして事務所へ戻りました。バス通りのお店ではカレンダーの赤い日は半分以上の会社はお休みのようですね。
　さて、山椒の花の様に地味で近づいて見ないと分からないような目立たない花という事で“もみじの花”の画像を1枚アップしておきます。種類により多少違うとは思いますが、よく見ると可愛らしい花です。(4月19日の朝、長岡駅東口のシンボルロードにて撮影)


タグ：目立たない花 シンボルロード

山椒の花

　天気が良い連休です。ここ数日、日中は半そでで十分。緑が日増しに濃くなります。花壇の色鮮やかな花とは対照的に目立たない山椒の花。葉は軽く触れただけで香りが指先に移ります。
山椒の花1 山椒の花2


タグ：山椒 目立たない花

山菜料理３品(山ウド、フキ、ゼンマイ）

　日曜日は実家に帰る事が多いのですが、今は山菜の時期で、主にウドが多いそうですが近所などから沢山いただくそうです。
　ゼンマイは今年のものでは無いと思いますが、家で良く食べる山菜が、山ウド、フキ、ゼンマイです。
山ウド フキ ゼンマイ


タグ：山菜 山ウド フキ ゼンマイ

冨所正一さんのこと。

ファイル 561-1.jpg

　新潟県在住のKNさんから冨所正一さんについてメールをいただきました。
このメールがきっかけで久しぶりに冨所さんをネットで検索しました。彼について、私がこのホームページに最初の記事を載せたのは、今から10年以上も前のことになります。その頃ネット上で検索しても、他の記事には出会うことはありませんでした。
　今回検索すると、かなりのブログで取り上げられていたり、「農業高校」「お前まだ春らかや」「いなかもの」がyoutubeにアップされていたりと、ちょっと驚きました。

　冨所正一さんについてのエピソードは当ホームページではブログ以前にアップしたものばかりです。よろしかったら、のぞいてみてください。

・「我が高校時代のＮＨＫ新潟支局ＦＭ放送」1997.5.14
http://www.iscb.net/mikio/9705/14/index.htm

・読者からのメール(冨所正一さんについて)1998.7.27
http://www.iscb.net/mikio/9807/27/index.htm

・「お前まだ春らかや＝冨所正一さんのレコードについて」 1998.9.6
http://www.iscb.net/mikio/9809/06/index.htm

・富所正一さんと三条大橋 1999.10.25
http://www.iscb.net/mikio/199910/1025.htm

・富所正一さんとＮＨＫＦＭ公開放送（掲示板の情報より）2002.5.28
http://www.iscb.net/mikio/200205/0528.htm

・冨所正一さんのことーその１－　2003.1.15
http://www.iscb.net/mikio/200301/0115.htm

・冨所正一さんのことーその２－　2003.1.16
http://www.iscb.net/mikio/200301/0116.htm

・冨所正一さんのことーその３－　2003.1.17
http://www.iscb.net/mikio/200301/0117.htm

・冨所正一さんのことーその４－　2003.1.18
http://www.iscb.net/mikio/200301/0118.htm

・冨所正一さんの「野良犬ロック」について 2003.6.15
http://www.iscb.net/mikio/200306/0615.htm

・冨所正一さんのラジオ初出演 2004.2.6
http://www.iscb.net/mikio/200402/0206.htm

・冨所正一さんの歌 2005.5.7
http://www.iscb.net/mikio/200505/0507.htm