Stone Circle Brothers

　昨夜は冷凍室の整理をしました。消費期限を過ぎたものを捨てるというようなものではありません。というのは冷凍食品に分類できる市販の食品は“うどん”くらいで、後は挽肉、油揚げと夏に食べきれずにとりあえず入れてしまった野菜が少ししか入っていないからです。野菜は次の2点。これらを出来るだけ捨てずに食べてしまうのが冷凍室整理です。

１．千切りのピーマン
　スーパーの薄いビニール袋にしか入れていないので、霜が大きく成長して塊になっている。ピーマン自体は乾燥したような形態。完全に水分が抜けたのでなく、ひからびた状態。お湯で湯がいて多少冷凍室の匂いが薄くなりました。食感は歯ごたえが良くなって悪くない。

２．茹でた茄子
これも薄いビニール袋での保管。保管状態が良くないのであまりおいしくは無かった。

　二つともうどんの具として利用しました。千切りのピーマンはちゃんと乾しピーマンとして加工したら美味しいかもしれません。スーパーの乾物コーナーでは見かけた事は無いので、『乾しピーマン』、『乾燥ピーマン』を後日ネットで調べてみようと思いました。

　冬は好きな時に量を調整して手軽に飲めるインスタントコーヒーが重宝します。詰め替えが簡単に手に入るＭＡＸＩＭのキリンマンジャロをネスカフェのゴールドブレンドのビンに詰めて利用しています。最近のちょっとお気に入りは、ブラックに100円ショップで購入したマシュマロの組み合わせ。甘いものが欲しくなった時に時々つまめるのがいいですね。それまではカリントウをつまんでました。

　先日書きましたが、昨年の12月にアパートを借りました。
　1月8日にインターネットが使えるようになり、同時にISDNを光電話へ移行。
さすがに仕事柄、ネットが使えると便利ですね。築30年以上なのですが、襖で隔ててある和室6畳が2部屋あります。一緒になったユニットバスは苦手で、風呂とトイレは別なのは良いのですが、狭いところに欲張りなつくりで、ドアを開けると足拭きマットが邪魔になるなど、住んでみないと分からない事が多いのを実感しました。その辺はパソコンなどのソフトウェアを多少ですが作っているものとしては、使う人の立場になっての配慮が必要だと勉強したといった所でしょうか。
　画像は8日の午後にインターネットの配線業者が工事をしていった後に天気が良かったので撮影したものです。


　近くにお越しの際にはお立ち寄りくださいといいたいところですが、まだ準備不足です。ご容赦願います。今朝白の事務所が使えなくなる時までには、そこそこ準備が出来ている予定です。

　1 SLOW NIGHT
　2 MAMBO INN
　3 THE NIGHT HAS A THOUSAND EYES
　4 DRIFTING ON A REED
　5 STARS FELL ON ALABAMA
　6 LOVE FOR SALE
　7 MOON RIVER
　8 NIGHT MIST BLUES
　9 LUSH JAYS
10 KABUKI QUEEN
11 IN THE BLUE OF EVENING

　これも新潟市のジャズレコード店「トレイン」の店主お勧めの一枚。2008年録音で昨年のもの。
　こちらは小粋な印象。スタンダード中心で、聞きやすさもある。8曲目はイントロ部分が心惹かれる。アーマッド・ジャマルの曲だというので納得。
　とくに耳に残るのが、10曲目「KABUKI QUEEN」。よくよくクレジットを見れば、これ椎名林檎の曲なんですね。「歌舞伎町の女王」（1998年）で一昔前の曲ですし、相当売れたらしいですが、ちっとも知りませんでした。
　下世話に考えれば、日本の市場を狙った選曲といえますが、でもこれがなかなか。原曲にほぼ忠実です。元のほうも不思議な味わいがあっていいです。曲の一部がボサノバだったかタンゴなんだったかラテンミュージックを連想させる無国籍風なところも、ジャズに向いていたんではないかと思ったりしました。
　このアルバムは予想外のヒロイモノ。1200円の価格以上です。
　

1 I THOUGHT ABOUT YOU
2 NIGHT AND DAY
3 VERY EARLY
4 I LOVE YOU
5 THREE VIEWS OF A SECRET
6 EBONY MOONBEAMS
7 GREAR IS HERE
8 DOXY
　
　新潟市のジャズレコード店「トレイン」の店主お勧めの一枚。1991年録音されたジョージケイブルスをリーダーとするピアノトリオ。ベースはセシルマクビー、ドラムはビリーハート。溌剌とピアノを弾きまくっている。むしろ、弾き過ぎているというか陰影がないというか、プラスアルファーといったものがない気がする。含みかというのかな、余韻というのかな、表裏のない一本調子な印象です。
　でも、明快で壮快なことは確か。どの楽曲も精緻に弾きこなしているテクニックはすごいと思う。ジャズにありがちな癖のある演奏じゃない。こういうものって聞き込むとすごい愛聴盤になったりするんですよね。

1月7日翔。
　
　三日連続翔。今日はとんこつ醤油のチャーシュー麺。やっぱり味が濃くなっていると思う。何度も言うが私は前のほうが好み。麺も前の太いほうがうまかったと思う。
　
　それでも、このスープはなかなかうまい。繰り返すが、醤油が濃くなったのは私には残念。前の黄金いろのスープはだしの味が際立っていて、私にはうまく感じられた。
　
　麺が細くなってしまったのも残念に思える。

　そうは言っても、けっこう通ってるなぁー。　

1月6日翔。

　昨日に続いて翔でラーメン。きょうは醤油。

　この醤油はモヤシや背脂がない。スープや麺の味自体はさほど代わり映えがしない。味は一層濃く感じる。

　私自身としてはこれまでのラーメンがいいと思う。モヤシや背脂が苦手な人向けなのだろう。

1月5日蓮潟翔でチャーシューメン

　メニューが増えていた。醤油に辛みそ。もとからのラーメンはとんこつ醤油らしい。

　ということで、頼んだのはとんこつ醤油のチャーシューメン。前にも書いたが、味が濃くなったと思う。私は元のほうが好み。
　それでも、ボリュームはなかなか。もりだくさんのチャーシューもけっこううまい。
　
　肉体労働の昼食として考えるときには、ボリュウムは重要な要素だ。翔はその点は合格だ。

12月31日喜多町中華天天。

　お昼時は初めて来たけれど、なかなかの盛況ぶり。お店の1周年記念ということで、12月末まで辛みそつけ麺が安いというので、注文。

　チャーシューの脂身が麺の冷気でちょっとだけ固まり気味だったし、冷えているせいかいつもより味が濃いめに感じたけれど、やっぱりここのチャーシューはうまい。

　もやしがたっぷり入った具だくさんの付け汁は食べた当初思ったほど辛くはないけれど、後々じっくり効いてくるようにこしらえてある。

　つけ麺を食べることはあんまりのないので、天天のつけ麺と他店のつけ麺の違いなど分からないけれど、平均的なつけ麺なのかなとも思う。

12月28日千住安福亭。

　ネットで安福亭の記事を見ていたら、無性に食べたくなってやってきた。

　安福亭のラーメンは寒い時は格別にうまい。油多めを食べるつもりでいたのだけれど、すっかり忘れていた。高カロリーは控えたほうが良いし、油もほどよく入っているから、ちょっと残念な気もしたが、満足の一杯だった。

　薬味の小口切りのネギを多めに入れた。青いところも柔らかでうまい。ネギの香りがスープとなじんで、いっそう食欲をそそる。もともと熱いスープだから、体が腹の底から温まってきて、格別な満腹感だ。